Hóa học 12 Bài 12: Luyện tập Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein

Hóa 12 Bài 12 giúp các em học sinh giải nhanh được các bài tập về cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein trang 58.

Bạn đang đọc: Hóa học 12 Bài 12: Luyện tập Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein

Giải bài tập Hóa 12 bài 12 trước khi đến lớp các em nhanh chóng nắm vững kiến thức hôm sau ở trên lớp sẽ học gì, hiểu sơ qua về nội dung học. Đồng thời giúp thầy cô tham khảo, nhanh chóng soạn giáo án cho học sinh của mình. Vậy sau đây là nội dung chi tiết tài liệu, mời các bạn lớp 12 cùng tham khảo tại đây.

Luyện tập Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein

Giải bài tập Hóa học 12 trang 58

Câu 1

Dung dịch nào sau đây là quỳ tím đổi sang mà xanh?

A. C₆H₅NH₂.

B. H₂N-CH₂-COOH.

C. CH₃CH₂CH₂NH₂.

D. H₂N-CH(COOH)-CH₂-CH₂-COOH.

Gợi ý đáp án

Đáp án C.

Câu 2

Chất nào sau đây không phản ứng với dung dịch C₂H₅NH₂ trong H₂O?

A. HCl.

B. H₂SO₄.

C. NaOH.

D. Quỳ tím.

Gợi ý đáp án

Đáp án C.

Câu 3

Viết các phương trình hóa học của phản ứng giữa tirozin HOC₆H₄-CH₂-CH(NH₂)-COOH với các hóa chất sau:

a. HCl.

B. Nước brom.

c. NaOH.

D. CH₃OH/HCl(hơi bão hòa).

Gợi ý đáp án

Câu 4

Trình bày phương pháp hóa học phân biệt dung dịch từng chất trong các nhóm sau:

a) CH₃NH₂, NH₂-CH₂-COOH, CH₃COONa.

b) C₆H₅NH₂, CH₃-CH(NH₂)-COOH, CH₂OH-CHOH-CH₂OH, CH₃-CHO.

Gợi ý đáp án

a) Trích mỗi dung dịch một ít làm mẫu thử.

Nhúng quỳ tím lần lượt vào các mẫu thử:

Mẫu thử không có hiện tượng gì là NH₂-CH₂-COOH.

Hai mẫu thử còn lại làm quỳ tím hóa xanh là CH₃NH₂ và CH₃

Dùng đũa thủy tinh nhúng vào dung dịch hai chất này rồi đưa lại gần miệng ống nghiệm chứa HCl đặc, mẫu nào có hiện tượng khói trắng là CH₃NH₂, còn lại là CH₃COONa.

CH₃NH₂ + HOH ⇄ CH₃NH₃⁺ + OH^–

CH₃COO^– + HOH ⇄ CH³COOH + OH^–

b) Trích mỗi chất một ít làm mẩu thử.

Dùng Cu(OH)₂, nhận biết glixerol vì tạo dung dịch xanh lam đặc trưng.

Dùng Cu(OH)₂ đun nóng, nhận biết CH₃CHO vì tạo kết tủa đỏ gạch.

Dùng nước brom để nhận biết C₆H₅NH₂ vì tạo kết tủa trắng.

Câu 5

Khi cho 0,01 mol α-amino axit A tác dụng với 80 ml dung dịch HCl 0,125M, sau đó đem cô cạn thì được 1,815 g muối. Nếu trung hòa A bằng một lượng vừa đủ NaOH thì thấy tỉ lệ mol giữa A và NaOH là 1 : 1.

a. Xác định công thức phân tử và công thức cấu tạo của A, biết rằng A có mạch cacbon không phân nhánh.

b. Viết công thức cấu tạo các đồng phân có thể có của A và gọi tên chúng theo danh pháp thay thế khi:

– Thay đổi vị trí nhóm amino.

– Thay đổi vị trí gốc hidrocacbon và nhóm amino vẫn ở vị trí α.

Gợi ý đáp án

n_HCl = 0,08 . 0,125 = 0,01 (mol)

n_HCl = nA => A chỉ có 1 nhóm NH₂

M_A = 1,851/0,01 – 36,5 = 145 (g/mol)

n_A : nNaOH = 1 : 1 => A chỉ có 1 nhóm COOH

Gọi công thức của A là H₂N-R-COOH

=> m_R = 145 -45 -16 = 84 (gam)

Biện luận suy ra R là gốc C₆H₁₂ Vì A không phân nhánh nên CTCT của A là:

a) CTCT của A là

b) CTCT có thể có của A là: